自家製 鶏がらスープ

鶏がらスープの素がなくなったので、

これを機会に自分でつくってみようと思い、挑戦しました。

作らないで買えばいいじゃんと思う人もいるかもしれませんが、、

ここで

我が家ルール発動！

売っているものは誰がが作っている

誰かが作れる　イコール

自分でも作れる！

というわけわからない理論でなんでも自家製で作ってきます。

そもそも昔は、ほとんど売ってなかったんだし、

お金払ってまで、化学物質が入ったものを体に入れたくないもんね

我が家では、できるだけ添加物が入ってないものを選んでいます。

さて早速GO！

【材料】

スーパーで売っているスープ用の鳥　79円

　

本当は鶏がらでやるのですが、今回はこれで。

とりあえず煮込んでダシを出せばできるだろうと鍋にドボン！

煮込むこと

２時間半

あんまり見た目が変わってないですが、たっぷりとダシが出てることでしょう。

途中、酒のつまみで食べた手羽先のグリルの骨も投入してしまいました。　骨　ほね

【実食】

鳥のエキスは、バッチリ。

ただ塩味などが市販の素に比べ足りない。

市販のは、これをベースに味を調えてるのでしょう。

これで

自家製鶏がらのスープの素のもとができました。

色々な料理に使えます

これを小分けに分けて冷凍庫に保存します。

それなりに保存は効くでしょう。

まとめ

添加物なしの探して買ったほうが簡単なので、

次やるかどうかはわかりません。

が

楽しかったです。

もっと煮込んだらどうなるか知りたいね。