続 手作りピザつくってみた 自家製トマトソース 焼き編 簡単レシピ

はい。

では、自家製ピサの続きです。

生地を伸ばしてドゥをつくります。

適当な大きさに切って、

伸ばしていきます。

あれれ！

なんか弾力がすごくて伸ばしても伸ばしても、戻ってきちゃう。

もしかして、小麦粉の配分間違えたかな？

とりあえず、強引に伸ばしてドゥをつくりました。

まず、一枚目は、素材の味が楽しめる

マルゲリータ！

先ほどのトマトソースをのせて

庭から今摘んできた　フレッシュなバジル

チーズをのせて。出来上がり

今回は、オーブンレンジで焼きます。

温度は250℃がマックス

本当は、もっと高熱で焼きたいところだが、しょうがない。

時間は、５分くらい。

おお！

焼けた、焼けた

おいしそー

いただきます。

うん

おいしい

ん？

生地の中がちょっと焼けてないぞ！

半ナマだ

やっぱり、温度が低いんだな。

どうしよー

焼く時間を長くすると、具が焼けすぎて美味しくなくなってしまうー

そうだ！

最初に具なしでドゥだけ先に焼こう！

250℃で４分

おお、ちょっと焼けてきたぞ。

一旦、出して、これに具をのせてきます

再び、250℃　５分

じゃん

出来ました！

【実食】

トマトソースがフレッシュでよかった。

なかの生地もちゃんと焼けてます。

おいしいですね。

しかしやっぱり石釜と比べると、ぜんぜん劣ってしまいますね。

家でやるならしょうがないですね。

トマトソースはgoodです。

もう一枚、焼きました。

今度は、アメリカンピザ風

ブロッコリー

サラミ

上からブラックペーパー、ガーリックパウダー、オレガノをかけました。

これも先ほどの、2回焼きで、

これも美味しかったです。

今回、イタリアピザ、アメリカンピザ２種類焼きました。

どっちもおいしいですね。

今度は、和風ピザやカレーピザなど作りたいです。

そうそう、生地の小麦粉の配合を今回、強力粉のみでやったのですが、

薄力粉を混ぜて、やってみるといいみたいですね。

次回の課題です。